Unter Kieselgurfilter versteht man einen Beschichtungsfilter mit einer Kieselgurbeschichtung als Filterschicht, der hauptsächlich die mechanische Siebwirkung nutzt, um den Wasserfiltrationsprozess mit winzigen Schwebstoffen zu bewältigen. Mit Kieselgurfiltern gefilterte Weine und Getränke haben einen unveränderten Geschmack, sind ungiftig, frei von Schwebstoffen und Sedimenten und sind klar und transparent. Der Kieselgurfilter hat eine hohe Filtrationsgenauigkeit, die 1–2 Mikrometer erreichen kann, Escherichia coli und Algen herausfiltern kann und die Trübung des gefilterten Wassers beträgt 0,5 bis 1 Grad. Die Ausrüstung deckt eine kleine Fläche ab, die Höhe der Ausrüstung ist gering, das Volumen entspricht nur 1/3 des Sandfilters, wodurch der Großteil der Investitionen in den Tiefbau des Maschinenraums eingespart werden kann; lange Lebensdauer und hohe Korrosionsbeständigkeit der Filterelemente.